terça-feira, 16 de novembro de 2010

Tapioquinha de Mosqueiro

Domingo, fui a Tapioquinha de Mosqueiro.
O local é bem simples e desde 2005 é leito como a melhor tapioquinha da cidade pela VEJA Belém.
A Tapioquinha de Mosqueiro tem uma variedade enorme de tipos de tapiocas, toda vez que voltou ao estabelecimento tem alguma opção nova. Existem as tapiocas doces e salgadas.
Entre as opções doces, os sabores vão das mais simples com coco até com açaí. E entre as salgadas existem até tapioca com maniçoba e com bacalhau. Ah! Tem as lights também.
O cardápio também possui opções sanduíches de caseiros como pão com ovo e queijo e presunto, além de mingau e bebidas.
A pedida...
Eu fui de tapioca com queijo cuia e tapioca com açaí



Tapioca com queijo cuia

O meu acompanhante de tapioca com provolone; com cheddar e presunto e tapioca de pizza...


Tapioca de Cheddar com presunto

Eu costumo dizer q tapioca é bom com tudo...Até com vento! Concluindo eu gostei de tudo!
É isso, vale a pena Pará para comer!

P.s A minha bateria acabou na hora de tirar o resto das fotos!


sexta-feira, 12 de novembro de 2010

Xícara da Silva

Terça- feira feriado eu, a Ellen e o Bruno decidirmos sair para comer... Primeiramente, tínhamos um destino, mas como a Ellen tinha que ir ao Líder da Doca, acabamos optando em ficar na Xícara da Silva, que fica quase do ladinho do Líder.

A Xícara da Silva é uma pizzaria tradicional de Belém, possui um ambiente agradável e rústico, ela tem uma parte externa com uma característica bem campestre ao ar livre e a parte interna que é um espaço refrigerado.


O seu cardápio é composto por diversas opções que vão de entradas, saladas como a Caesa com Frango e Carpaccio, além de opções de quiches e sanduiches e pratos de filé, ritosos, massas etc ...E claro a especialidade da casa as pizzas tradicionais à especiais.


A nossa ida...


Quando chegamos, tivemos que aguardar uns minutinhos na fila de espera, porém logo depois surgiu um lugarzinho pra gente, no entanto o lugar que surgiu era na parte externa do estabelecimento, e a Ellen queria porque queria ficar na parte climatizada, lá tivemos q esperar mais um pouco até liberarem o novo lugar.

Até q surgiu...ao nos acomodarmos no tivemos que esperar um pouco até o garçom vim a nos atender, pois a pizzaria estava lotada.


Na hora de decidirmos o nosso menu, eu optei em pedir pizza, a Ellen em carne vermelha e o Bruno em camarão... Muita comida não?


Então ficou assim como entrada:


Uma pizza média sendo metade Nogueira (molho de tomate,mussarela,camarão, parmesão e manjericão) e a outra metade Stravaganza (molho de tomate, mussarela de búfala, molho pasto, tomate seco e Parma).


Gente, a pizza Nogueira é boa, o camarão tem tamanho e consistência ideal e com bastante manjericão, que particularmente eu gosto! Já a pizza Stravaganza o que se destacou foi o tomate seco, que estava levemente adocicado e temperado e com teor de azeite perfeito e o molho pasto.
Em relação à massa, a mesma tava crocante e fina, para quem gosta desse tipo de massa, iria adorar, no entanto, eu prefiro a massa um pouco mais grossa.


Para o prato principal os meus companheiros escolheram:


-O Filé a Bossa Nova (filé grelhado coberto c/peito de peru e queijo gratinado, servido c/ arroz piamontese, batata francesa e farofa de ovo e molho madeira).


O prato tava lindo, o filé estava um pouco seco,mas ao por o molho o filé ficava suculento do jeitinho que eu gosto, apesar do molho ter essa função eu prefiro que a carne tbm possua sua própria suculência.


A farofa tava saborosa e bem amanteigada, o arroz no ponto certo, já a batata tava sem sal, mas com a harmonia do prato o sal nem fez falta.


E isso gente eu adorei! Porque mostrou que não há necessidade de temperar a batata quando a mesma faz parte de uma combinação, pois ela fica saborosa do mesmo jeito. E assim, é uma forma simples de diminuirmos o consumo. Afinal, o alto consumo de sal propicia o aumento da pressão arterial e retenção de líquidos.


O Camarão da Rainha (camarão empanado servido com arroz piamontese c/ jambú e por cima batata palha e acompanha molho rose)


O camarão é bem servido e tava bem crocante, porém o jambú no arroz piamontese não se destacou ele perdeu todo o seu encanto, eu acredito que o creme de leite tenha sido o grande vilão.


E por último a sobremesa...


O Browie tem que está presente no cardápio não é? e foi ele a nossa opção, pedimos o tradicional com sorvete de creme e calda de chocolate. Ei vcs não estão entendendo... tava maravilhosooo! O browie tinha até castanha do Pará, como eu queria ele agora!


Então, é isso dica dada e aproveitem...
Os meus acompanhantes gostaram de tudo e com certeza voltaremos lá, ah! E esse jantar foi uma cortesia da Ellen. Valeu!!!



Xícara da Silva,
Avenida Visconde de Souza Franco, 978-A - entre a Rua Tiradentes e a Rua Boaventura da Silva-Belém/PA.
(091)3241-0167 e 3230-4323
Horário de funcionamento: 18h/0h (sex. e sáb. até 1h)
P.s estou esperando até agora a Ellen me passar as fotos, fica pra próxima!

domingo, 7 de novembro de 2010

Floresta Negra


Depois de ler a Revista Menu de novembro, edição de aniversário e que está excelente, resolvi fazer o Bolo Floresta Negra.

Fiz algumas mudanças como acrescentar mais trigo e açúcar , pq a massa mto mole facilida que a mesma grude na forma, acrescentei tbm mais chocolate meio amargo e molhei com a calda da cereja como dizia a dica do chef e ainda com chocolate líquido.

Eu gostei..



sábado, 6 de novembro de 2010

Bolo de Chuva

Gente tava sumida, mas voltei! Afinal quando a comida é boa a gente tem que indicar não é???

Vamos ao que interessa...
A pauta de hoje é sobre o BOLO DE CHUVA uma das docerias mais novas que nos temos aqui em Belém, inclusive a casa leva esse nome Bolo de Chuva em homenagem a nossa querida cidadezinha.

A doceria tem diversas opções de bolos, tortas, salgados, docinhos, tapiocas, bebidas quentes e frias e ainda o fondue, o carro chefe da casa é o bolo de queijo, receita de autoria do próprio dono e foi ele mesmo que me explicou.E olha eu provei e aprovei essa preparação! Esse bolo possui o tamanho ideal para ser saboreado.

Na minha ida ao estabelecimento é lógico que comi algumas delicias e surgiro:

O pão rossete salgado em forma de flor com massa de pão e recheio de presunto,molho de tomate e orégano , bem gostosoo!

A empada de camarão, altamente amanteigada que chega a derreter na boca, também tem a empada de frango.

O monteiro Lopes banhado ao chocolate ao leite e coberto com granulado, ainda não havia provado monteiro Lopes tão bom! A-D-O-R-E-I!

E a melhor dica de todas o Chocon 'up um chocolate quente com chantily, ele é feito de chocolate ao leite suíço e é super cremoso! Mas muito mesmo...divino! e ele deve ficar ainda mais maravilhoso no inverno quando no começo da noite sempre cai aquela chuvinha paraense.

Pois é , dica dada e aproveitem.
Eu vou voltar com certeza para experimentar o fondue e falando nele, toda Quarta-feira a noite acontece a Noite do Fondue, nesse dia a casa deixa o ambiente todo climatizado e temático para deixá-lo perfeito e harmônico para combinar com a preparação!

P.s : Eu esqueci de levar a minha câmera para tirar as fotos, juro não esquecer nas próximas visitas...


Bolo de Chuva - Av.Duque de Caxias, 1361 entre Mariz e Barros e Timbó – (91) 3236-1320
www.bolodechuva.com.br